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冬至进补 老母鸡和膏方,哪个才是“御寒利器”?


来源:凤凰网江苏综合
冬至,南京进入“最冷季”,想钻到冰箱里过冬的你,有什么办法抵御这严寒的冬日?妈妈说:一九一只鸡,老母鸡汤走起来。爱人说:吃膏方,均衡全身,吃了不冷,开春脱了外套还不胖。老母鸡和
冬至,南京进入“最冷季”,想钻到冰箱里过冬的你,有什么办法抵御这严寒的冬日?妈妈说:一九一只鸡,老母鸡汤走起来。爱人说:吃膏方,均衡全身,吃了不冷,开春脱了外套还不胖。老母鸡和膏方,哪个是才是真正的“御寒利器”?听听江苏省中西医结合医院消化科主任中医师夏军权怎么说。家庭的争论:吃老母鸡还是膏方?这两天,常逛菜场的人会发现,老母鸡的价格飙升,200元一只鸡是个“通价”,千万别跟小贩说:你当你的这只鸡是一头猪啊!因为,每年到这个季节,南京人的老母鸡汤就开始炖起来了。老南京都是有这样一个传统习俗:每到一个九,家里就要炖上一只鸡,以此来让全家人冬补。按照老南京人流传下来的方法,这鸡汤的炖法可是讲究得一塌,要做到九个字:“汤碧清,肉滑爽、骨酥烂”。饭桌上,老妈说过两天去买鸡子,土生土长的南京人小王幸福地要流口水。“喂,喂,喂……想什么呢?”爱人戳戳他说,别吃老母鸡,太油了,增加的不是抵抗力,都是脂肪。科学御寒,应该去吃膏方,现在都流行吃膏方,该补的补,该泄的泄,更为科学。临床的案例:有人喝老母鸡汤拉肚子了家住南京城东的李女士上个星期就开始准备老母鸡汤进补了,但是让她感到纳闷的是,老公喝了感觉挺好的,但是自己喝了之后却感觉肠胃有点不舒服,喝了一段老母鸡汤之后,肠胃更不舒服了,老是拉肚子。到医院就诊后才明白,原来自己的体质根本就不适合喝老母鸡汤进补。冬至之后,逢九吃鸡汤进补的习俗由来已久,但大家一定要注意与时俱进。 夏主任说,在经济困难时期,如果冬季能喝上老母鸡汤,无疑是补益的佳品,因为那时候大家太“缺油水”了。那现如今,大家生活条件很好了,很多人其实都处于“营养过剩”的状态,这时候再麻木以鸡汤进补,常常不但无益,反而有害。比如“三高”人群、脂肪肝、胆囊炎、胆石症、慢性咳喘的人等等,都不宜喝鸡汤。有些人,如果喝特别油腻的老母鸡汤,还可能诱发急性胰腺炎。而膏方则不同,膏方是这中医辨证论治的理论指导下,调理人体的阴阳气血的平衡,达到以调施补的目的,所以冬令吃膏方,无疑是最好的进补方式。冬至的时节:吃膏方正当时那么,问题来了,我们究竟如何御寒呢?夏教授告诉记者,其实,冬至时节,吃膏方是正当时的,当然,也不是说人人需要吃膏方,膏方有主要的适应人群。1、慢性病患者:如慢性肾病、哮喘、高血压等,可以对慢性病患者采用边补边治的方法,以促进疾病的治疗和康复。2.亚健康者:心理抑郁、睡眠不好、疲劳乏力、出汗多、血脂高等都是亚健康状态,需要适时进行整体调理。3.老年人:膏滋进补可以增强体质、延缓衰老。4.女性人群:女性常出现气血亏虚、元气不足,易致早衰,通过对脾胃的调养,使全身营养不断得到补充,抗衰老能力增强,脸部就会红润,皮肤就会充满光泽和弹性;同时对女性常见疾病可进行调养和治疗。5.疾病康复期患者:病后、手术后、出血后和放化疗后处于康复阶段者。精心打造“中医风”实足的江苏省中西医结合医院膏方门诊雅致的候诊区里摆放着资致的花卉,精致的标本悬挂在墙上,别致的物件摆放在博古架上,中医专家认真为前来就诊的人们问诊把脉,开具私人订制的“建康膏滋”。这一番“中医风”实足的江苏省中西医结合医院膏方门诊专家室的布置,都是药学部副主任药师吴闯精心打造的成果。制作药材标本,题诗刻字,定制家具,购买花卉,每一件摆设的放置,他都亲力亲为,倾注了很多心血。(通讯员/罗鑫)膏方门诊指南>>>江苏省中西医结合医院自2017年10月16日至2018年3月开设膏方门诊,多名中医专家为您把脉开方。凡在该院开方取药熬膏者可享受膏滋制作费优惠,具体如下:1、10月16日——11月16日,可享七折优惠。2、11月17日——12月17日,可享八折优惠。3、12月18日之后,可享九折优惠。咨询电话:025-85638721(膏方门诊)025-52362106(熬膏室)025-85608690(中药房)
[责任编辑:李晓]
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